Трансформація шкільного харчування 2026 починається тут! На базі нашого інноваційного Кулінарного хабу, створеного в Білоцерківському вищому професійному училищі будівництва та сервісу, знову ж таки проведені курси підвищення кваліфікації для кухарів шкільних їдалень. Протягом двох тижнів практичну частину курсової підготовки пройшло більше 160 кухарі на 1, 2, 3 етапи.
Наша мета — не просто навчити готувати по новому, а кардинально підвищити професійну компетентність тих, від кого залежить здоров’я та енергія наших дітей. Ми прагнемо, щоб кожна шкільна їдальня стала місцем смачного, сучасного та корисного харчування.
Як це було? (Дивіться у нашому відео):
Практична магія на кухні: Разом із досвідченими майстрами виробничого навчання кухарі шкіл занурилися у світ оновленого меню від Євгена Клопотенка. Ми відійшли від застарілих стандартів і опанували приготування страв, які діти дійсно люблять: Ароматні соуси та спеції, що розкривають смак натуральних продуктів. Сучасні гарніри та м’ясні страви з низьким вмістом солі та цукру. Естетична подача, яка викликає апетит з першого погляду. Теоретичний фундамент: Окрім практики біля плити, наші викладачі провели серію інтенсивів. Учасники вивчали: Основи нутриціології та балансу дитячого раціону. Систему безпечності харчових продуктів HACCP. Технологічні процеси, що дозволяють зберегти максимум вітамінів у стравах.
Ці курси — це синергія досвіду майстрів училища та майстерності шкільних кухарів. Ми бачили палаючі очі професіоналів, які готові змінювати шкільне меню вже сьогодні!
Працюємо заради майбутнього! Адже якісне харчування в закладах освіти — це інвестиція у здоров’я нації.
