9 грудня відбувся бінарний урок на тему «Декантація вина» у рамках модуля «Обслуговування відвідувачів у торговельній залі». Це був урок, де теорія зустрілася з практикою, а професійні навички — з сучасними технологіями навчання. Учні ознайомилися з технікою декантації, обладнанням сомельє, правилами подачі вина та мали можливість побачити професійний практичний показ від майстра виробничого навчання. Урок містив елементи інтерактиву, застосування штучного інтелекту, відеодемонстрацію та рефлексію, що дозволило учням поглибити свої знання й відчути себе ближчими до реальної ресторанної практики. Нехай професіоналізм починається з навчальної аудиторії!
Викладач Анна Тимощук, майстер виробничого навчання Тетяна Паламарчук.
